Quelquefois, une aventure de pêche, c’est aussi de manger vos prises au souper!
Le nettoyage des poissons nécessite l’utilisation d’un couteau très coupant, alors assurez-vous qu’un adulte compétent prend les choses en charge.  La façon la plus populaire de nettoyer un poisson, c’est de faire des filets.  En vous servant d’un couteau à lame étroite bien aiguisé, suivez ces étapes:
  1. Sur une surface plane, tenez le poisson par la tête et effectuez une incision juste à l’arrière du couvercle branchial, de l’arête principale vers le bas jusqu’à l’arrière de la nageoire pectorale, en étant prudent pour ne pas couper l’arête principale.
  2. Ensuite, passez la lame du couteau le long de l’arête principale en frôlant les arêtes de la cage thoracique sans les couper, tout en éloignant la chair au fur et à mesure.
  3. Ensuite, effectuez une incision à travers le poisson, à l’arrière de la cage thoracique, jusqu’à l’anus et glissez la lame sur l’arête principale jusqu’à la queue.  Pour enlever la peau, placez le filet avec la peau vers le bas sur une surface plane.  Tenez bien la queue et ensuite, glissez la lame du couteau à l’opposé en coupant entre la peau et la chair tout au long du filet.
Revenez-nous pour quelques-unes des vos recettes préférées!